Il vostro piatto preferito per quanto semplice avrà sicuramente una ricetta da seguire per utilizzare correttamente gli ingredienti previsti con indicazioni sulle modalità di preparazione, quantità e tempi di cottura e soprattutto l’ordine con cui verrà utilizzato il tutto.
Il piatto cambierebbe se i tempi o l’ordine degli ingredienti fossero diversi da quelli indicati ed è per questo che gli chef sono molto attenti a questi particolari.
Attività, sequenza e tempi sono tutte caratteristiche che appartengono anche alla gestione progetti e la similitudine con la preparazione di una ricetta è molto forte.
Il Project Manager, come lo chef, è un attento esecutore della ricetta proprio perché è il garante delle aspettative del cliente.
Il PM utilizza gli ingredienti a disposizione per preparare e consegnare il menu ordinato dal cliente.
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